加久良（かくら）情報・・・
２００６年春から始めた青年部員による「在来茶園復活プロジェクト」
１０年以上放置された荒廃した茶園は見事復活！
世界お茶まつり２００７で行われた、第１回世界緑茶コンテストに
「東山在来手揉み茶」
を出品。
また、自分流大茶会では「喫茶ふじとう」を開催。
平成１９年度掛川農業祭でも「喫茶ふじとう」をオープン。
お客様の反応を間近で感じ、手応えを掴みました。
次なるステップのふじとう在来茶のＰＲ、販売に向けてのプロジェクトが動き始めた。
在来茶園の観察を冬季月１回、それ以外は月３回行っています。
青年部員回り番での観察日記や、青年部員の独り言を綴るブログです。
平成１８年～１９年のノートの記録はブログへ移管しました。
４月に伐採し、８月に整枝、９月にお茶摘みできるほど揃って芽が出ていました。
来年の１番茶でお茶を揉むための傾向を知るための試験揉みの風景です。
在来手揉み茶（平成１９年４月）
在来深むし茶製造（平成１９年５月）
在来紅茶製造（平成１９年９月）
在来緑茶製造（平成２０年５月）
在来ほうじ茶製造（平成２０年７月） 大失敗・・・。
在来紅茶製造（平成２０年７月）
以降１番茶で緑茶 ２番茶で紅茶 ２種類のお茶を作ることが基本路線になりました。
そして平成２０年から本格的な商品化となり、茶園のある土地の名前を採用し、
加久良（かくら）
という商品名で販売を開始しました。
商品は以下の店舗にて販売中です。